כמה דיוק צריך להוציא בשר נכון? גם בעשייה שלו, בטמפרטורה הנכונה, ואין יותר חשוב לקלוע לטעמים של כולם. תנו לנו לדמיין באן באידוי עם בשר שעבר עישון 8 שעות או טורטייה עם חזה עוף במרינדה עשירה בטעמים. את זה לא רואים הרבה במקומות אחרים.
הערות
